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    过端午皮肤过敏吃粽子要谨慎!

    来源:兰州北大皮肤科 浏览:163次

    端午节临近,粽子成了餐桌上不可或缺的主角,如今粽子制作为了满足不同食客的口味,选用的制作材料也是多种多样。但皮肤科医生提醒:皮肤过敏的人食用前要了解下粽子食材是否可食用

    粽子的来历

    粽子是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的。为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷把装着米的竹筒投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便竹筒装米,投入祭奠,这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来,也就是所谓的竹筒饭。如今的粽子更是多种多样,璀璨纷呈。着名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等,北方的粽子,主要是豆沙、蜜枣为主。

    皮肤过敏与食物

    食物是引起皮肤过敏的一类重要过敏原。海鱼和其他一些海产品常常是引发过敏性皮炎、湿疹、荨麻疹的重要因素。许多人在食用海鱼,尤其是带鱼和大黄鱼后,会出现皮肤红肿、皮疹、瘙痒、风团等症状。其他食物,例如麦类、蛋、牛奶、肉、番茄、巧克力以及夏天上市的一些水果等都可能引起过敏,但是每个过敏病人对这些食物的反应是不一样的。

    皮肤过敏的人是能吃粽子的,食用粽子是不会造成皮肤过敏的现象,对于有过敏现象的人来说食用也是可以的,但是需要清楚的知道这些粽子的食材选用的是什么,因为有些食材还是会造成对皮肤过敏的伤害。所以了解食物成为来说食用之前必须先去完成的事项。

    皮肤科医生:过敏体质者吃东西要注意

    过敏是因为身体的免疫系统对于外来的过敏原过度反应,以致造成许多身体不适的症状。要确认到底是哪种东西引发过敏,必须经过详细的检查,找到免疫系统针对该物质所产生的抗体和其他相关物质,才能被确定。

    目前,可以通过过敏原检测分析出对哪些东西过敏,比如常见的海鲜,不过对许多人而言,其实是海鲜“不新鲜”,以致其中含有的过量组织胺所造成的不适症状。只有少数人因为天生缺少分解组织胺的酵素,以致吃了鱼类,即使是现捞的新鲜鱼,也会因为少量的组织胺而引起过敏。此外,有些食物不一定能食用,即使只有接触,也可能造成皮肤发痒、红肿的过敏反应。

    除了皮肤过敏吃粽子要注意,以下三类人食用粽子也需谨慎:

    1、心血管病患者:患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。

    2、胃肠道病患者:粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。

    3、糖尿病患者:粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖拌和,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒,抢救不及时会有生命危险。

    医院简介

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    兰州北大皮肤科是经甘肃省医疗部门严格审批成立的正规医保…【详情】

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